Tilføj gejst til dette års nytårsfesten ved at gøre lækker og læbe-afklapsning retter! Gives her er en samling af nytår opskrifter inklusive snacks, drikkevarer, kager og desserter. Prøv dem til din familie og venner og glæde dem med dine kulinariske evner. I tilfælde af at du har også en interessant nytår særlige opskrift, skal du dele den med os og hjælpe os bedre denne side. Din opskrift vil blive offentliggjort på denne side sammen med dit navn.
Liste over New Year’s Recipes
* Frankies
* Rødbeder Sandwich
* Søde Fransk Toast
* Dahi ke kabab
* Gajar ki Kanji
* Chokolade Brownie
* Malpua
Frankies
Ingredienser
2 kopper: Mel
1 tsk: tørgær
1 tsk: Olie
1 tsk: Sukker
Salt smag eller 1 tsk
Lunkent vand til at ælte doughv Fyld: Vegetar eller ikke-vegetar (efter dine valg)
Olie til dyb steger
Metode
1. Opløs sukker i 1 kop lunkent vand.
2. Drys tørgær over det og lad i træk – gratis plads til skum.
3. Nu sigtes mel, tilsæt salt og gnid i 1 tsk olie.
4. Ælt til en blød dej indtil dejen føles fast og elastisk og ikke længere er klistret.
5. Anbring dejen i en dyb fartøj, og støves af med mel, og dække fartøj med Plastfolie eller en tyk fugtig klud. Opbevares i en trækfri sted at stige.
6. Form dejen til små kugler. Roll i flade runder.
7. Plads at udfylde i midten, på langs og dækker at forsegle fra alle sider, til at bruge vand hugge og segl. Dyb steger till brun og tjene.
Rødbeder Sandwich
Ingredienser
1 nr.: fransk brød, halveret i længde-klog
250 GM: Kogte rødbeder, skrællet og skåret
150 GM: Sauted svampe-skiver
100 g: ost i skiver
1 nr.: Apple, skåret
2 spsk: Olivenolie / smeltet smør
1 tsk: hakket hvidløg
1 spsk: Olivenolie
1 spsk: basilikumblade
1 spsk: Olivenolie
Pepper til sæson
En håndfuld af unge rødbeder blade
En streg rødvin / eddike
EN presse citronsaft
En streg i olivenolie for finish
Metode
1. Pensel brødet med olie blandet med hvidløg.
2. Drys med peber.
3. Sted under en grill til at farvelægge.
4. Sæt rødbeder skiver til side.
5. Kaste blade i en gryde med vin, citronsaft og olie.
6. Lade det visner i løbet af en moderat flamme.
7. Smid æble og basilikum i varm olie. Sæson det.
8. Arranger alle ingredienser på brødet i vilkårlig rækkefølge.
9. Serveres straks med et drys af olivenolie over toppen.
Sød Fransk toast
Ingredienser
8 skiver én dag gammelt brød
3 no: Æg
125 ml: Cream
1 1 / 2 spsk: Castor Sukker
1 / 2 tsk: Revet sød lime skorpe
1 spsk: Appelsinsaft
1 tsk: Kanel pulver
100 g: Smør
Sigtede flormelis
Skær frugterne
Metode
1. Pisk æg, fløde, sukker, skorpe, krydderier og saft sammen.
2. Dyp brødet i æggeblandingen.
3. Varm halvdelen af smørret i en stegepande. Tilsæt halvdelen af brød. Kog til de er gyldne på begge sider.
4. Gentag med resterende smør og brød.
5. Serveres toast støves af med flormelis og ledsaget med lidt frugt, hvis du ønsker det.
Dahi ke kabab
Ingredienser
1-1/2 cups: Hung yoghurt
1 / 4 kop: Besan (kylling ærter mel) – tør brændt over svag varme indtil lidt mørkere
1 spsk: finthakkede korianderblade
2 spsk: finthakket løg
1 tsk: finthakkede grønne chilier
1 tsk: Brændt og pulveriserede spidskommen
1 tsk: Salt
Olie / Ghee – til stegning
Metode
1. Bland alle ingredienserne undtagen ghee, og chill i en time.
2. Form blandingen i flade runder (som tikkis) og pan stege over medium varme indtil brune på begge sider. The kababs er ret blød, så du er nødt til at håndtere dem forsigtigt.
3. Serveres varm med grønne chutney.
Gajar ki Kanji
Ingredienser
250 GM: Gulerødder-helst mørke sort (kaldet kaali gajar)
3 spsk: Pulveriseret sennepsfrø
1 l vand
2 spsk: Salt
Metode
1. Skræl gulerødder, og skær dem i ca. 7 cm / 3 “stykker, ikke for tynde (ca. finger størrelse).
2. Kog vand og tilsæt gulerødder til det. Når vandet kommer i kog igen, skal du slukke for varmen og lad det afkøle.
3. Tilsæt salt og sennepspulver, og overførsel til en krukke med låg, og opbevar det i solen, til at modnes.
4. I solrigt vejr, tager det 3-4 dage, for smag af sennep at blive stærk.
5. Du må ikke holde glasset i solen, når den er klar.
Chokolade Brownie
Ingredienser
6 spsk: Cocoa
2 nej: Æg
50 GM: hakkede valnødder
150 gm: Mel
100 ml: Mælk
200 gm: Sukker
100 g: Smør
Metode
1. Smelt smør, sukker, kakao og mælk sammen.
2. Tilføj de resterende ingredienser.
3. Stir at blande.
4. Bages i en firkantet bageform ved 180 ° C i 25 minutter.
5. Afkøles og skæres i tern.
Malpua
Ingredienser
250 ml: Yoghurt
3 spsk: Mel
1 tsk: Brændt fennikelfrø
3-4 spsk: Ghee / olie til stegning
For sukkerlage
200 gm sukker
200 ml vand
Skorpe af 1 sød lime
Metode
1. Bland yoghurt, mel og fennikelfrø.
2. Rør rundt, indtil en glat dej er dannet.
3. Opvarm ghee / olie i en gryde og gøre dumplings ved stegning en skefuld af dejen på et tidspunkt over en sagte ild.
4. Fjern fra panden og afløb.
5. Forbered sirup med sukker, vand og skorpe. Dyp malpuas i sirup.
6. Pynt med sød lime segmenter og fløde. Pynt med sølv blad.
7. Serveres varm / kold.
